YOTTA線上課程 烤出一斤大麵包｜100% 天然酵母在家做 講師:一斤面包 影音教學 中文發音 繁體中文字幕版(DVD版)
內容說明:
只用麵粉、水、鹽，居家的簡單器具做出純天然酵母麵包。
不需專業設備、也不需要摔打揉捏麵團，免揉發酵法用砂鍋、普通烤箱，輕輕鬆鬆就能烤出百搭健康、無添加物的美味麵包！
課程內容:
01_1-1 起種(01分59秒).mp4
02_1-2 續種(01分58秒).mp4
03_2-1 酵母是什麼？(02分31秒).mp4
04_2-2 為什麼要用天然酵母？(00分44秒).mp4
05_2-3 天然酵母的復興與名稱(01分47秒).mp4
06_3-1 預備酵種(02分44秒).mp4
07_3-2 濕式麵團翻折法示範(05分50秒).mp4
08_3-3 麵包塑型，發酵容器(03分39秒).mp4
09_3-4 砂鍋烤出一斤大麵包(04分41秒).mp4
10_4-1 低溫發酵製作一公斤麵團(06分44秒).mp4
11_4-2 如何做出自己的口味(04分18秒).mp4
12_4-3 優格、水果酵母(01分56秒).mp4
13_4-4 保存與食用(02分16秒).mp4
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